葡萄酒的年份秘密
什么是好年份好年份的一个特点就是葡萄的成熟度达到了近乎的状态,也正是因为先天决定的葡萄品质,在很大程度上决定了葡萄酒的品质,年份才扮演着一个非常重要的角色,影响着消费者的选择和认知。葡萄酒酿造讲究的是三分工艺七分原料,工艺是后天的,是可以改良的,也是可以不断发展的、处于人力的可控范围之内的,烤花玻璃酒瓶供应商,但是先天所决定的葡萄原料 的品质,却是无法改变。葡萄的品质,主要受到---候、土壤、降水、光照、土壤、收成时天气状况等的影响,如葡萄生长期水分不足、采收期光照不足或者降雨过 多等会导致葡萄的成熟度不足,糖分含量和风味物质含量都不高,终酿成的葡萄酒可能也平淡乏味。
是否年份越久越好?不少朋友可能都对葡萄酒存在这样的认识误区:即年份越久的葡萄酒品质越好。酿酒葡萄的是决定葡萄酒品质的重要因素,如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长,这一年的葡萄品质就好,岳阳烤花玻璃酒瓶,用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒,品质自然会好。但是葡萄酒都有一个适饮期,如果超过了这个时期饮用,香气和口感自然就达不到其状态了。
当我们购买葡萄酒时,烤花玻璃酒瓶定制,相信大多数人都会注意酒标上的年份(vintage),那么这个“年份”到底代表什么呢?年份对葡萄酒又有什么影响吗?随着葡萄酒在咱们日常生活中的普及,或许有些朋友还是知道的,烤花玻璃酒瓶批发,但也有可能有很多朋友还不太清楚,那今天就和大家一起来探讨一下。
葡萄酒年份的定义我们通常在酒标上看到的年份,它实际指的是葡萄采摘的年份(非酿酒的年份,也非灌装或出厂的年份)。气候是影响年份的因素之一。通常,由于不同年份里的气候状况不同,因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异的由来。
影响年份的天气状况通常那些气候不太稳定的地区对葡萄酒的年份影响较大。比如欧洲偏北部的一些产区(德国、奥地利、意大利北部和法国北部)的气候就比不上新的一些产区的气候稳定,因此气候对欧洲北部产区的年份影响很大。除此之外,---气候对年份的影响也很大,比如一个产区在某个年份遭受到了冰雹和霜冻灾害,那么这个年份出产的葡萄品质肯定会大打折扣。葡萄酒收藏---在收藏葡萄酒时往往会选择产自好年份的葡萄酒,就是因为产自好年份的葡萄酒具有---的陈年潜力。
为什么葡萄酒标准瓶是750毫升?葡萄酒标准瓶的容量与橡木桶的统一容量和全球商贸发展是分不开的。
早在17、18世纪,波尔多的葡萄酒以50加仑(约225升)的橡木桶为盛装容器,从海上运输至其余。而在当时的英国,容量单位则以“升”来计量,因此,人们需要找到某种容量,能将50加仑的酒刚好平均分装完的酒瓶。鉴于700-800毫升的酒瓶较易生产,又方便顾客携带,而750毫升的瓶子正好能将50加仑平均分为300瓶。因此,750毫升标准瓶便这样流传了下来。
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